TANINO ENOLÓGICO, OBTIDO A PARTIR DE MADEIRA DE CARVALHO LIMOUSIN

Premium® Limousin SG ajuda a estabilizar a cor dos vinhos tintos, melhorando a longevidade e resistência à oxidação. 
Premium® Limousin SG confere também, maior complexidade aromática e volume de boca. 
As características qualitativas do Premium® Limousin SG são garantidas pelo Certificado de Origem Botânico e pelos controles de análise, aos quais o produto é submetido, satisfazendo todos os parâmetros estabelecidos pelo Codex Oenologique Internacional.

Premium® Limousin Special SG é um tanino obtido a partir de madeira de carvalho fino Limousin, região de França. 
O processo utilizado permite a extracção da maior parte das substâncias polifenólicas com características não agressivas, semelhantes às que são extraídas durante a fase de afinamento em barricas de madeira. 
Premium® Limousin Special SG confere também, maior complexidade aromática e volume de boca; os taninos provenientes da madeira Limousin aumentam as notas de tosta, chocolate, suavizando os vinhos tratados.

Premium® Stab SG é um tanino adequado para tratamento de vinhos, quando se pretende interferir de forma muito limitada sobre as características sensoriais do produto. 
Premium® Stab SG é submetido a um tratamento particular de granulação, que o torna prontamente solúvel em água.

TANINO OBTIDO A PARTIR DE MADEIRA DE CARVALHO FRANCÊS

Premium® Tan SG contribui para a estabilização efectiva da cor nos vinhos tintos, aumentando a longevidade e resistência à oxidação, quer nos vinhos tintos quer nos vinhos brancos aumenta a complexidade aromática e volume de boca.

PRODUTO GRANULADO OBTIDO DE TANINO DE CARVALHO FRANCÊS ALLIER.

Tanino elágico de altissíma gama, para afinamento.

PRODUTO GRANULADO OBTIDO DA PELÍCULA DA UVA. 

Premium® Uva SG reflecte a composição tanínica presente naturalmente nas uvas maduras. A sua formulação, confere ao tanino uma elevada reactividade, quer com as proteínas, incluindo a polifenoloxidase, quer com as substâncias corantes.
Premium® Uva SG confere maior durabilidade ao produto e resistência às oxidações.
Os vinhos resultam aromaticamente mais complexos e mais encorpados. 

PRODUTO GRANULADO À BASE DE TANINOS CONDENSATOS.

Premium® Vinacciolo SG é fruto de uma cuidadosa selecção entre os melhores taninos que se podem extrair da uva. A sua composição tanínica é tipicamente catequínica, proveniente de bagos com uma óptima maturação. O que confere ao vinho uma característica organoléptica muito agradável, mesmo em dosagens mais elevadas.
A sua formulação, de origem procianidínica e catequínica, confere-lhe uma elevada reactividade quer com às proteínas, incluindo as polifenoloxidases (PPO), quer com as substâncias corantes.
Premium® Vinacciolo SG é o tanino catequínico por excelência.

PRODUTO GRANULADO OBTIDO DE TANINOS PROVENIENTES DE CARVALHO AMERICANO DE GRANDE PRESTÍGIO.

Premium® Whisky-Lattone SG é um produto de alta gama extraído e seco através de processos específicos, particularmente respeitosos da prestigiada matéria prima.
Na sua composição, encontram-se substâncias polifenólicas com características organolépticas pouco agressivas, permitindo exaltar a estrutura dos grandes vinhos, sem predominar.
Muito delicado. 
Premium® Whisky-Lattone SG encontra a sua aplicação nos vinhos tintos, brancos e nos destilados.

PRODUTO GRANULADO A BASE DE TANINO CATEQUÍNICO EXTRAÍDO DO CHÁ VERDE.

Ti Premium® SG é um produto com um elevado teor em catequinas, de composição muito similar à uva.
Ti Premium® SG é um produto granulado proveniente de tanino. A matéria-prima é obtida através de um delicado processo de extracção, das melhores selecções orientais de chá verde; as folhas, uma vez apanhadas, são tratadas com vapor e logo de seguida secas, de forma a manter inalteradas as características originais das catequinas e polifenóis.
A composição deste produto, evidencia a presença de preciosos elementos, muito reactivos com as antocianas e as enzimas oxidásicas (Lacase e Polifenoloxidase). 
Nos vinhos tratados evidencia-se, maior suavidade, redondez e aromas mais frescos. Não se encontram as interacções sensoriais de outros taninos catequínicos não derivados da uva. (es. quebracho).

PRODUTO GRANULADO, OBTIDO DE UM TANINO ELÁGICO EXCLUSIVO ESTABILIZADO COM POLISSACARÍDEOS NATURAIS.

Tanino elágico exclusivo, de características únicas. A presitigiada matéria prima, deriva de um processo de extracção extremamente delicado e selectivo, para salvaguardar integralmente a qualidade.
Tuttifrutti® Red SG é um tanino elágico, frutado, caracterizado por notas limpas de fruta vermelha. Possui acção clarificante. Indicado para as operações preparatórias do engarrafamento.

TANINO PROVENIENTE DE MADEIRA DE CASTANHO.

Castanea® é um produto que provém de madeira de prestígio de castanho. O processo de extracção, permitindo obter taninos compostos principalmente por fracções polifenólicas nobres, com carácter doce.
Castanea® contribui notavelmente à estabilização da cor nos vinhos tintos, e confere-lhes maior resistência às oxidações.
Castanea® confere ao vinho uma maior complexidade aromática e corpo mais elegante.

PRODUTO GRANULADO OBTIDO DE UMA MISTURA DE TANINOS ELÁGICOS, GÁLICOS E CATEQUÍNICOS.

Colorstab® SG nasce da grande experiência da Enologica Vason na aplicação dos taninos no sector enológico. As diversas fracções de taninos presentes no COLORSTAB® SG, desenvolvem em sinergia, algumas das acções mais importantes na fixação da cor: inactivação da oxidases presentes na uva ou provenientes da Botrytis cinerea, e formação de complexos estáveis com as antocianas.
Colorstab® SG confere aos vinhos uma maior longevidade e resistência às oxidações, e resultam aromaticamente mais complexos e dotados de um corpo mais elegante.
Aconselha-se nos produtos tratados com Colorstab® SG uma adequada micro-oxigenação (MicroDue Plus).

Mistura de taninos elágicos, obtida através de um processo exclusivo de extracção, com solução hidroalcoólica, em madeira seleccionada do género Quercus. Uma parte do extracto é submetida a um processo delicado, natural, de secagem ao ar, permitindo manter as características derivadas do carvalho francês torrado. 
Easy Tan® Plus SG é suave e muito elegante, mesmo em doses mais elevadas. Os vinhos tratados, apresentam maior volume de boca, uma complexidade aromática superior, destacando-se, especialmente as sugestões de baunilha.